SULU KÖFTE
28/8/2007 -Kategori: Yemek
İç anadalunun geleneksel bir yemeğidir sulu köfte.Kıyma,yumurta,biber salçası,rendelenmiş soğan, istege bağlı baharatlar,köftelik bulgurdan oluşan malzemelerle harç yapılır ve küçük köftelere şekil verilir.Diger tarafdan tereyağında soganlar kavrulur.Üzerine domates salçası, toz biber ve kaynar su ilave edilir.Su kaynayınca köftecikler ilave edilir. 20- 25 dakika pişirilir.
istege göre limom sıkılarakda tüketilebilir.
Afiyet olsun
Yorum (10) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
ÇİPURA
27/8/2007 -Kategori: Yemek
En sevdiğim balık çipura.marketten temizletip getirdiğimiz balıgı tepsinin üzerine serdiğim yağlı kağıdın üzerine yatırıyorum.Balık pişerken kokmasın ve hoş bir aroma kazansın diyo arasına maydonoz yerleştiriyorum.Tabi dilimlenmiş limonlarıda unutmayalımAayrıca tepsiye patates ve soganlarıda yerleştiriyorum.Üzerine biraz tuz ve pul biber atıp, 200 derecede 80 dk pişiriyoruz ve afiyetle yiyoruz.Hem hazırlaması hemde pişirmesi kolay.
Afiyet olsun
NOT:
Özellikle anne adayları ve anneler;
Balık folik asitce ve omega 3 ve 6 yağlarınca zengin bir gıda.Beyin zarı gelişimine çok etkili bir gıda.Mutlaka en az haftada bir kez tüketmeye dikkat edin.sabah kahvaltısında coçugunu corn flakesle doyuran anneler lütfen cocuklarınıza dogal gıdalar yedirin.
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
İÇLİ KÖFTE
22/8/2007 -Kategori: Yemek
Biz içli köfteyi eskiden kızartılmış olarak tüketirdik.Hem ağır olurdu hemde insan yedikden sonra vicdan azabı hissederdi.Şimdiyse sevgili Bedia teyzem haşlayıp derin dondurucuda dondurup bize satıyo.
Onu derin dondurucudan çıkarıp mikrodalgada ısıtıp üzerine tereyağı dökünce bence çok daha leziz oluyo.
Hımm...Ellerine sağlık Bedia teyze!
Yorum (3) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı
BARBUNYA
21/8/2007 -Kategori: Yemek
MALZEMELER
-
1 KG İÇ BARBUNYA
-
1 ADET SOGAN
-
3 ADET HAVUÇ
-
2 ADET DOMATES
-
2 DİŞ SARIMSAK
-
1/2 ÇAY BARD. SIVI YAĞ
YAPILIŞI
Soğanlar tencerenin dibine dogradım.Domatesler ve sarımsak rendeledim.Küp küp dogradıgım havuçları ve barbunyayı üzerine yağı , yarım tatlı kaşıgı biber şalçası, yarım tatlı kaşıgı toz biber, 1 tatlı kaşığı tuz ve sıvı yağı ilave edip 10 dk kendi halinde bırakdım.Sulanıp kendi suyunu çekince 1.5 su bardağı su ilave edip 30 dk kısık ateşde pişirdim .Sogudukdan sonra servis yaptım.
Yorum (yok) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı